Azienda Agricola Ghio RobertoVigneti Piemontemare

I Vigneti Piemontemare, di proprietà della casa vinicola Ghio, fondata nel 1881, si estendono, tra terrazzamenti, ruscelli e boschi, su una superficie di circa ventiquattro ettari nel comune di Bosio, il più alto della zona del Gavi e dell’Ovada, il lembo di terra più vicino al Mar Ligure di tutto il Piemonte.

Da Bosio verso sud si diramano gli antichi sentieri che conducono al Parco Naturale delle Capanne di Marcarolo: tradizioni di terra di confine, conservate con il rispetto e con l’amore per il passato.

A nord i vigneti, distribuiti in un territorio relativamente piccolo, offrono una grande diversificazione, come è grande la varietà della conformazione collinare, determinata da una particolare condizione morfologica e microclimatica. Per questo motivo appezzamenti anche attigui possiedono caratteristiche profondamente diverse, uniche e irripetibili.

Nei terreni di questa zona d’Italia segreta e tutta da scoprire si stagliano gli storici Vigneti Piemontemare, identificati uno per uno con quei termini dialettali divenuti nel tempo i blasonati toponimi con cui l’azienda tuttora qualifica i propri vini.

Le uve della vigna di Pian Lazzarino, della Vecchia, dell’Arciprete, delle Zucche, della Cascina, di Zané, dei Piasi, di Pilomberto e della Fistonia, compatibilmente con l’andamento della stagione, vengono coltivate ad hoc e vinificate separatamente secondo una filosofia aziendale, che punta alla massima caratterizzazione.

Produrre un vino significa dare voce alla terra e conservare nel tempo la memoria di un’annata con le sue piogge, la neve, il sole, il vento e le lune. Questo inscindibile rapporto tra uomo e natura è la culla di quella tradizione che ha fatto grandi i vini piemontesi. Gesti, usi antichi e rispetto per l’ambiente permettono di proporre vini di carattere, lontani dalle mode, che esprimono con taglio originale il vigneto di partenza.

Senza l’uso di diserbanti in vigna, con il minimo uso di solforosa in cantina, con il riutilizzo del legno di vigna per il riscaldamento domestico, con l’uso di bottiglie leggere ed un parziale riciclo dei vuoti l’azienda si impegna a garantire una grande salubrità del prodotto, e a perseguire una sempre maggiore ecosostenibilità.

Zané – Monferrato Bianco doc Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Color giallo paglierino carico conferito dalla buccia spessa e scura di questo antico vitigno. 

Profumo varietale caratteristico. 

Bocca asciutta, complessa, quasi tannica

Vitigno: Caricalasino, antica varietà

Annata: 2015

Gradazione alcolica da 12% a 13,5% vol

18,00 €

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Gavi bio - Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

 Denominazione: Gavi DOCG del comune di Bosio

Volume Titolo Alcolometrico: 13,5 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini. 

Profumo: Al naso si presenta complesso dove prevalgono gli aromi di frutta esotica, agrumi e pera. 

Sapore: Al palato è sapido, minerale, con ottima struttura piacevole e persistente nel finale.

Abbinamenti: Grazie alla sua persistenza e versatilità gusto olfattiva, è un vino adatto ad essere consumato con aperitivi, primi piatti, carni bianche, pesce e verdure.

Temperatura di servizio: 8°/10°C.

Annata: 2020

 

 

11,00 €

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Vinarancio - Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Vino bianco da uve macerate Vino biologico prodotto con lieviti indigeni Caricalasino, antica varietà

Volume Titolo Alcolometrico: 13,5 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Oro antico/arancio, che gli deriva dalla macerazione “all'antica” delle bucce in fermentazione. 

Profumo: Aroma di agrumi e canditi. 

Sapore: Fresco, tannico, di grande pulizia.

Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, macerazione con le bucce 15 giorni circa a seconda dell'annata

Maturazione: un anno di affinamento in acciaio e altrettanto in bottiglia

Abbinamenti: grazie alla prevalenza di note fruttate, è un vino adatto ad essere consumato con Parmigiano Reggiano, pesce, crostacei e formaggi.

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Annata: 2020

18,00 €

  • disponibile
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Pian Lazzarino – Gavi docg del Comune di Bosio Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Gavi docg del Comune di Bosio 

Volume Titolo Alcolometrico: 12 % a 13,5 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Di colore oro con sfumature verdoline. 

Profumo: Al naso note di frutta esotica, agrumi e pera. 

Sapore: In bocca è sapido, minerale

Abbinamenti:Vino molto versatile si sposa bene con carni bianche, pesce al forno ed umidi della tradizione ligure.

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Annata: 2013

21,00 €

  • disponibile
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Le Zucche Bio – Gavi docg Riserva Vigna Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Gavi docg Riserva Vigna Biologico 

Volume Titolo Alcolometrico: 12% a 13,5% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Di color giallo paglierino. 

Profumo: Etereo, con note ossidative di benzeni e pietra focaia, derivanti dall’affinamento. 

Sapore: Sapore asciutto, deciso di buona freschezza.

Abbinamenti: grazie alla sua intensità gusto-olfattiva e struttura, è un vino adatto ad essere consumato con primi piatti a base di pesce, formaggi stagionati, carni bianche, pesce e verdure. 

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Annata: 2019

18,00 €

  • disponibile
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Pian Lazzarino Drác Bianco – Gavi docg del Comune di Bosio Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Gavi docg del Comune di Bosio

Volume Titolo Alcolometrico: 13% a 14% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Oro brillante.

Profumo: Note di burro e miele, pasticceria, frutta passa, aromi botritizzati e spezie. 

Sapore:Bocca di rara persistenza

Abbinamenti: 

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Annata: 2016

26,00 €

  • esaurito

Fistonia Bio – Dolcetto di Ovada doc Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Dolcetto di Ovada doc

Volume Titolo Alcolometrico: da 12% a 13,5% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosso violaceo brillante.

Profumo: Fine ed elegante con sentori floreali. 

Sapore: In bocca è asciutto, austero.

Abbinamenti: 

Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C 

Annata: 2017

12,80 €

  • esaurito

La Vecchia – Dolcetto di Ovada doc Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Dolcetto di Ovada doc Nibiö, antica varietà di Dolcetto dal peduncolo rosso

 Volume Titolo Alcolometrico: da 12% a 13,5% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosso violaceo carico che deriva dalla perfetta maturazione delle uve.

Profumo: Fragrante e intenso con sentori di piccoli frutti di bosco e confettura.

Sapore: Ottima frescezza e mineralità, buona la persistenza, vino prodotto mediante la spremitura soffice di uve pregiate.

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C

Annata: 2016

13,50 €

  • disponibile
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L’Arciprete – Ovada docg Riserva Vigna Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Ovada DOCG Riserva Vigna

Volume Titolo Alcolometrico: da 13% a 14% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosso rubino brillante tendente al mattone.

Profumo: Elegante con sentori di ciliegia marasca. Note terziarie che gli derivano dall’invecchiamento. 

Sapore: Equilibrato, tannini setosi, finale lungo

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: da 14,5% a 15,5% vol

Annata: 2016

19,00 €

  • disponibile
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L’Arciprete Drác Rosso – Ovada doc Riserva Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Ovada docg Riserva 

Volume Titolo Alcolometrico: da 14,5% a 15,5% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosso brillante con sfumature aranciate che derivano dal lungo invecchiamento.

Profumo: Naso complesso, fragrante.  Spiccano la mora, la marasca, il tabacco. 

Sapore: In bocca è ricco, corposo, persistente

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: da 14,5% a 15,5% vol

Annata: 2016

30,00 €

  • disponibile
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La Cascina – Monferrato Rosso doc Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Monferrato Rosso doc Nebbiolo – selezione clonale Consorzio Tutela del Barolo

Volume Titolo Alcolometrico: da 13% a 14% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosso rubino scarico tendente al mattone.

Profumo: Leggere note boisé che gli derivano dall’affinamento. 

Sapore: Con tannini setosi e un palato di rara franchezza richiama alla beva

Abbinamenti:.

Temperatura di servizio: da 16 a 18 °C

Annata: 2016

 

17,00 €

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La Canna e L’Orzo Rosé – Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Rosé Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Rosé Nibiö, antica varietà di Dolcetto dal peduncolo rosso

Volume Titolo Alcolometrico: intorno a 12% vol

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Rosa tenue.

Profumo: Al naso note floreali.

Sapore: Spiccata minerali all'assaggio.

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 6 °C 

Annata: 2019

18,00 €

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La Canna e L’Orzo – Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Bianco Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Bianco Cortese – antiche viti dalla selezione clonale del Consorzio Tutela del Gavi

Volume Titolo Alcolometrico: intorno a 13 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore:  oro brillante. Perlage leggero e cremoso.

Profumo: Al naso note di burro, aromi botritizzati, pasticceria, frutta passa, crosta di pane.

Sapore: Metodo classico anomalo per corposità e complessità inconsuete.

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 6°C

Annata: 2019

 

18,00 €

  • disponibile
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Drác Passito – Vino Bianco da uve passe Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Vino Bianco da uve passe

Volume Titolo Alcolometrico: da 16% con alto residuo zuccherino

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Oro antico. Passito “oloroso”. L’uva viene pressata tra l’Epifania e il giorno di San Valentino dell’anno successivo alla vendemmia. 

Profumo: Al naso note di pasticceria, frutta secca, nocciola e liquirizia, aromi botritizzati e spezie. 

Sapore: Bocca di rara persistenza

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Annata: 2019

22,00 €

  • disponibile
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Grappa di Cortese di Gavi Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Grappa di Cortese di Gavi Grappa novella

Volume Titolo Alcolometrico: 42 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: cristallino.

Profumo: Con note olfattive di frutta fresca, si distingue in particolare la mela verde

Sapore: Sensazioni gustative persistente e fragrante

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 15°-18°C

Annata: 2019

20,00 €

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Grappa di Dolcetto Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Grappa di Dolcetto grappa novella

Volume Titolo Alcolometrico: 42 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Cristallino.

Profumo: con note olfattive di fruttata, spicca il caco maturo

Sapore: Sensazioni gustative, morbida e gradevole.

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 15°-18°C

Annata: 2019

20,00 €

  • disponibile
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Grappa di Nebbiolo invecchiata 12 mesi Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Grappa di Nebbiolo invecchiata 12 mesi in botti di rovere

Volume Titolo Alcolometrico: 42 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: ambrato

Profumo: frutta cotta e rosa

Sapore: delicata e armonica

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 15°-18°C

Annata: 2019

22,00 €

  • disponibile
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Grappa di Nebbiolo invecchiata 36 mesi Azienda Agricola Ghio Roberto Vigneti Piemontemare

Denominazione: Grappa di Nebbiolo invecchiata 36 mesi in botti di rovere grappa stravecchia

Volume Titolo Alcolometrico: 42 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Ambrato.

Profumo: Sensazioni gustative fine, elegante e di grande equilibrio.

Sapore: Elegante e di grande equilibrio.

Abbinamenti:

Temperatura di servizio: 15°-18°C

Annata: 2015

28,00 €

  • disponibile
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