Denominazione: Monferrato D.O.C. Rosso.

Vitigno: 100% Pinot Nero.

Volume Titolo Alcolometrico: 12 %

Produzione annua:  

Esame Organolettico

Colore: Rosso granato, intenso e brillante.

Profumo: Fragrante, esuberante in gioventù con sfumature di rosa e di lampone, con la maturità tende ad un bouquet complesso, ricco di sentori speziato e di profumi evoluti.

Sapore: Corpo intenso, di stoffa ricca, importante e calda, con complessa piacevolezza che sfuma in delicati ricordi di mandorla.

Abbinamenti: A tutto pasto, ottimo in abbinamento alle paste, sopratutto condite con salse a base di carne; esalta le sue caratteristiche accompagnato da salumi e insaccati, da cacciagione, stracotti e brasati. Si sposa perfettamente alla polenta condita, agli agnolotti, alla fonduta, a funghi e tartufi.

Temperatura di servizio: 18°-20°C

Annata: 2013