La Giustiniana

Tenuta La Giustiniana si trova nel sud est del Piemonte, sulle propaggini dell’Appennino, nella frazione Rovereto di Gavi, il cuore geografico e produttivo del Gavi docg.

Le origini della tenuta Giustiniana sono antichissime: già dal 900 d.c. negli annali della Repubblica di Genova si parla di un insediamento benedettino sulle colline prospicienti il fiume Lemme. La “Grangia Bassignana” è citata in un documento del 1250 come fattoria agricola della Abbazia di Rivalta Scrivia produttrice di frumento, ma soprattutto di vino. Di questo insediamento sono rimaste la torre di guardia e difesa, la cappella e varie stanze con volte e capitelli.

Nel 1625 la proprietà passò alla famiglia Giustiniani che in quell’epoca fece costruire la villa, che rimaneggiata in stile neoclassico, ancora oggi domina dall’alto del poggio l’accesso alla tenuta: prese da allora il nome di Giustiniana. La bellezza dei luoghi, dal paesaggio alla natura, la vocazione del terreno a produrre splendidi vini, fecero sì che le più importanti famiglie Genovesi, nel corso degli anni, si disputassero la proprietà di Giustiniana.

Dal Gennaio 2016 i viticoltori Magda Pedrini e Stefano Massone hanno acquisito la tenuta con l’obiettivo di rilanciare il marchio e valorizzare appieno le potenzialità dei vigneti aziendali.

Oggi la Giustiniana è una moderna azienda agricola estesa per circa 110 ettari, di cui quasi 40 sono coltivati a vigneto. La produzione viticola è interamente dedicata al vitigno simbolo della zona, il Cortese. Consapevoli delle potenzialità dei vigneti, dedicano un'attenta e scrupolosa cura nella loro coltivazione, al fine di esaltare gli aromi e i profumi caratteristici delle uve Cortese e trasferirli nei vini Gavi docg.  

LUGARARA DOCG 375 ML Gavi DOCG del Comune di Gavi - LA GIUSTINIANA

Zona di produzione: vigneti di Lugarara in Rovereto di Gavi, Piemonte

Terreno: Marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.

Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.

Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 65 q.li.

Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: Sottile, persistente, sentore di mela verde.

Sapore: Acidulo, con retrogusto di mandorla.

Gastronomia: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi. Servire a 10-12° C.

6,20 €

  • disponibile
  • consegna in 3-5 giorni 1

LUGARARA DOCG 750 ML Gavi DOCG del Comune di Gavi - LA GIUSTINIANA

Zona di produzione: vigneti di Lugarara in Rovereto di Gavi, Piemonte

Terreno: Marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.

Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.

Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 65 q.li.

Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: Sottile, persistente, sentore di mela verde.

Sapore: Acidulo, con retrogusto di mandorla.

Gastronomia: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi. Servire a 10-12° C.

11,00 €

  • disponibile
  • consegna in 3-5 giorni 1

MONTESSORA DOCG 375 ML Gavi DOCG del Comune di Gavi - LA GIUSTINIANA

Zona di produzione: Vigneti di Montessora in Rovereto di Gavi, Piemonte.

Terreno: Ghiaie alterate con coperture alluvionali di argille ferrettizzate.

Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.

Vendemmia: Manuale in cassette nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 40 q.li.

Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Delicato e fragrante, sentore di pierre à fusil.

Sapore: Caratteristico, vena amarognola in corpo ampio, elegante e strutturato.

Gastronomia:Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei; per la sua eleganza ideale per ostriche e caviale. Servire a 10-12° C.

Note particolari: Vengono prodotte circa 25000 btg. all'anno. Il Gavi DOCG del Comune di Gavi, vigneti Montessora viene imbottigliato anche in btg. da l.  1,5 (magnum).

7,50 €

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MONTESSORA DOCG 750 ML Gavi DOCG del Comune di Gavi - LA GIUSTINIANA

Zona di produzione: Vigneti di Montessora in Rovereto di Gavi, Piemonte.

Terreno: Ghiaie alterate con coperture alluvionali di argille ferrettizzate.

Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.

Vendemmia: Manuale in cassette nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 40 q.li.

Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Delicato e fragrante, sentore di pierre à fusil.

Sapore: Caratteristico, vena amarognola in corpo ampio, elegante e strutturato.

Gastronomia:Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei; per la sua eleganza ideale per ostriche e caviale. Servire a 10-12° C.

Note particolari: Vengono prodotte circa 25000 btg. all'anno. Il Gavi DOCG del Comune di Gavi, vigneti Montessora viene imbottigliato anche in btg. da l.  1,5 (magnum).

15,00 €

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