Antica Distilleria di Altavilla

Iniziata nel 1846 da Filippo Mazzetti, l’attività distillatoria di famiglia si è tramandata di padre in figlio sino ad oggi attraverso ben sei generazioni.

Ogni anno infatti nell’Antica Distilleria di Altavilla confluiscono le migliori vinacce del Monferrato che danno origine ad altrettante grappe monovitigno.

 Ottenute da vinacce freschissime e distillate con alambicchi a vapore, dopo un attento e scrupoloso scarto di teste e code, le grappe vengono custodite per diversi anni in pregiate botti di rovere e in barriques di ciliegio, castagno, mandorlo e rovere francese;

sino a raggiungere una completa armonia di gusto e aroma, mantenendo intatte le note floreali e fruttate.

Esse sono il risultato di un processo produttivo tramandato con passione e sapienza sino all’attuale titolare, Filippo Mazzetti insieme alla moglie Laura e ai figli Fabrizio e Alessandro.

 

Grappa riserva i 4 lustri - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Selezione dei migliori vitigni piemontesi.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di legni diversi. Grappa distillata nell’ anno 1996 e subito introdotta in barrique. Estratta nell’ aprile 2016.

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Avvolgente, ampio, complesso.Ricco concerto di toni vanigliati, speziati e di cacao.

Sapore: Estremamente ricco e complesso. Retrogusto di eccezionale persistenza.

100,00 €

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Grappa Riserva 2010 Ruchè - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Ruché.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Piccole botti di rovere francese.

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato.

Profumo: Fine, delicato, sentore di rosa tipico del vitigno.

Sapore: Molto fine, si confermano le sensazioni avvertite al profumo. Retrogusto di vaniglia.

34,00 €

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Grappa di Albarossa - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Albarossa.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di frassino.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato paglierino.

Profumo: Complesso, avvolgente, delicatamente aromatico.

Sapore: Ampio, persistente, finemente aromatico.

38,00 €

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Grappa Riserva Septima Gens - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Malvasia di Casorzo (Asti).

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Piccole botti di faggio.

Gradazione alcoolica: 40%

Tipo di bottiglia: 500 ml.

Esame organolettico:

Colore: Paglierino.

Profumo: Aromatico, con note di frutta matura e vaniglia.

Sapore: Vengono pienamente confermate le sensazioni avvertite al profumo. Decisamente aromatico.

26,00 €

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Grappa Altogrado - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Barbera.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In botti di rovere.

Gradazione alcoolica: 60%

Tipo di bottiglia: 500 ml.

Esame organolettico:

Colore: Paglierino tenue.

Profumo: Intenso.

Sapore: Secco, travolgente, impegnativo.

34,00 €

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Grappa Riserva 11 anni Chardonnay - Antica Distilleria Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Chardonnay

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 11 anni in piccole botti di rovere francese.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato, Intenso.

Profumo: Ampio e avvolgente, con note di vaniglia.

Sapore: Grappa da meditazione morbida e avvolgente con sentori di Vaniglia

45,00 €

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Grappa Malvasia riserva 7 anni non filtrata - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Malvasia di Casorzo d’Asti

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Invecchiata 7 anni in botti di rovere francese e ciliegio.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso, tendente al rosso

Profumo: Delicato, fruttato e decisamente aromatico

Sapore: L’assenza di filtrazione conferisce un sapore ricco e persistente.

38,00 €

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Grappa Riserva 2006 Malvasia - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Malvasia di Casorzo d’ Asti.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di ciliegio.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato tendente al rosso.

Profumo: Delicato, fruttato e decisamente aromatico.

Sapore: Morbido, sentori di ciliegia e frutti di bosco.

34,00 €

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Grappa di Timorasso Grappa di Timorasso - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Timorasso.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di acacia.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: invecchiamento incolore.

Profumo: fine, delicato con note di fieno.

Sapore: Morbido e aromatico.

38,00 €

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Grappa Riserva 10 anni - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Selezione di vitigni tipici piemontesi.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In botti di rovere.

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato.

Profumo: Delicatamente fine e avvolgente.

Sapore: Di ampia struttura, con retrogusto vanigliato.

32,50 €

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Grappa Riserva Sinfonia d’autunno - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Brachetto.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 7 anni in piccole botti di rovere francese e in botti di ciliegio.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Intenso, con riflessi che tendono al rosso

Profumo: Aromaticamente complesso, con note di vaniglia e piccoli frutti rossi.

Sapore: Decisamente morbido e avvolgente, sentori di frutti di bosco. Di notevole persistenza aromatica.

45,00 €

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Grappa Stravecchia Invecchiata 5 anni - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Selezione di vitigni tipici piemontesi: Barbera, Grignolino, Ruchè e Malvasia

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Un anno in botti di rovere.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato

Profumo: Delicatamente fine e avvolgente.

Sapore: Di ampia struttura, con retrogusto vanigliato

27,00 €

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Grappa Riserva 2008 Moscato - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Moscato.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di mandorlo.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato paglierino

Profumo: Avvolgente, delicato, fruttato.

Sapore: Morbido, avvolgente con sensazioni di vaniglia e piccoli frutti.

34,00 €

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Grappa Riserva 2006 Chardonnay

CARATTERISTICHE

Materia prima: Chardonnay.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di castagno.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato.

Profumo: Aromatico, speziato con leggere note di tabacco.

Sapore: Alla morbidezza iniziale del vitigno si aggiungono le caratteristiche avvertite al profumo.

37,50 €

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Grappa Riserva Luigi II - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Barbera e Nebbiolo da Barolo.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 10 anni con utilizzo di piccole botti di rovere francese, rovere ungherese e rovere americano.

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Ampio e avvolgente dove spiccano note decisamente vanigliate.

Sapore: Grappa da meditazione. Retrogusto vanigliato.

38,00 €

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Grappa riserva I Tre Lustri - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Selezione dei migliori vitigni piemontesi.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 15 anni in piccole botti di rovere francese, castagno e frassino.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Avvolgente, ampio, complesso. Ricco concerto di toni vanigliati, speziati e di cacao.

Sapore: Estremamente ricco e complesso. Retrogusto di eccezionale persistenza.

45,00 €

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Grappa Riserva 9 anni Nebbiolo da Barolo - Antica Distilleria Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Nebbiolo da Barolo.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: In piccole botti di castagno

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Speziato, complesso e avvolgente.

Sapore: Asciutto, persistente. Prevalgono toni speziati, dolci e amari

Retrogusto di lunga persistenza.

34,00 €

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Grappa Riserva 2006 Barbera - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Barbera.

Metodo di distillazione: Selezionate dai migliori produttori del Monferrato e Astigiano.

Invecchiamento: In piccole botti di rovere francese.

Gradazione alcoolica: 49%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato.

Profumo: Complesso, avvolgente, ampio.

Sapore: Ricco e persistente, prevalgono le sensazioni di vaniglia tipiche del rovere francese. Retrogusto di vaniglia.

34,00 €

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Grappa Riserva Filippo III - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Malvasia, Moscato e Brachetto.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 10 anni con utilizzo di piccole botti di ciliegio, castagno e mandorlo.

Gradazione alcoolica: 45%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Aromaticamente complesso, di grande personalità, spiccano note fruttate.

Sapore: Ricco e delicato con retrogusto di notevole persistenza aromatica.

38,00 €

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Grappa riserva Saeculum Tertium - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Barbera e Ruchè.

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: Grappa invecchiata 15 anni con procedura complessa che prevede l’utilizzo di piccole botti di essenze diverse.

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Marrone scuro.

Profumo: Di notevole intensità, unisce sensazioni dolci e amare, note speziate, vanigliate e di cacao.

Sapore: Gusto pieno e ricco. Grappa da meditazione.

72,50 €

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Grappa Moscato - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Moscato 

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Giallo dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale, arricchendosi poi di sfumature più speziate e cenni anche tendenti al floreale. 

Sapore: Ricco, morbido, caldo, fruttato e armonico.

27,00 €

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Grappa Grignolino - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Grignolino

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale.

Sapore: Ricco, morbido.

27,00 €

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Grappa di Barbera - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Barbera

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale.

Sapore: Gusto intenso e fruttato, rotondo e con sentori di frutti rossi come la mora e vaniglia.

27,00 €

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Grappa Chardonnay - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Chardonnay

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale.

Sapore: Gusto intenso e fruttato, rotondo.

27,00 €

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Grappa di Nebbiolo - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Nebbiolo

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale.

Sapore: Gusto intenso, rotondo e con sentori di frutti rossi come la mora e vaniglia.

27,00 €

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Grappa di Malvasia - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Malvasia

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico.

Sapore: Gusto intenso e fruttato, rotondo e con sentori di frutti rossi come la mora e vaniglia.

27,00 €

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Grappa di Ruchè - Antica Distilleria di Altavilla

CARATTERISTICHE

Materia prima: Vinacce fresche di Ruchè

Metodo di distillazione: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

Invecchiamento: 

Gradazione alcoolica: 42%

Tipo di bottiglia: 700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Dorato leggero, non troppo intenso. 

Profumo: Spartito chiaramente aromatico, esprimendo rimandi alla frutta bianca e tropicale.

Sapore: Gusto intenso e fruttato, rotondo e con sentori di frutti rossi come la mora e vaniglia.

27,00 €

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